Il Centro Olistico “Il Soffione” è diretto da Giusi De Francesco, naturopata e terapeuta olistica si avvicina alla macrobiotica e all’alimentazione naturale agli inizi degli anni ’80 per superare un grave problema di salute.
Approfondisce i propri studi in Italia (Kushi Institute di Firenze), Inghilterra, Francia e Svizzera sotto la guida di numerosi e importanti insegnanti (Michio e Aveline Kushi, Montse Bradford, Gerardine Walke, Ferro Ledvinka, Ellénè Rey Magrinos).
Co-fondatrice del centro “il Naviglio” di Milano.
Ha insegnato presso diversi centri e scuole italiane (Unitre di Milano e Pavia, Fondazione Clerici …).
Ha scritto su numerose riviste tra cui: Marie Claire, Buon Appetito, Elle, Vitality, Vera, Mangiarsano.
E’ autrice dei libri:
E’ possibile essere seguiti da Giusi De Francesco se avete questo tipo di problemi:
“Guarire con il cibo” è una guida alla comprensione e all’utilizzo del potere curativo e armonizzante dell’alimentazione naturale.
Giusi De Francesco, in tutti questi anni di studio e confronto quotidiano con i più comuni disturbi e anche gravi patologie, ha sviluppato notevoli capacità curative. A partire dalla propria esperienza personale, ha potuto verificare come il cibo possa essere il primo elemento su cui basare migliore equilibrio ed armonia per il corpo, la mente e lo spirito.
Nascono così ricette terapeutiche e rimedi naturali rivolti al recupero della salute. Le conoscenze che l’autrice condivide permettono a chi legge di occuparsi della propria salute con più consapevolezza, risolvendo e prevenendo malesseri e problemi.
Completano il libro gli appassionanti e travolgenti racconti dalle lettere inviate da persone che l’autrice ha incontrato, racconti di chi ha riconquistato la salute e la gioia di vivere. Sono testimonianze dirette, la migliore dimostrazione degli straordinari risultati che si possono ottenere con un’ alimentazione sana ed equilibrata.
Un’opera unica, frutto di tanti anni di esperienza, che l’autrice ha voluto dedicare all’alimentazione naturale e alle terapie olistiche.
Un libro di ricette salutari e stuzzicanti, con diversi menù per ogni mese.
Vuoi mantenerti in forma con una dieta salutare, ma senza particolari restrizioni e sacrifici? Desideri preparare ricette gustose e allo stesso tempo sane, ma non sai da dove iniziare? Grazie ai consigli di Giusi De Francesco, naturopata ed esperta di nutrizione naturale, puoi creare ogni giorno un ricco e saporito menù per sentirti in perfetta salute fisica, mentale e spirituale.
I menù proposti contengono ricette, prevalentemente vegetariane ma non solo, che seguono il ritmo delle stagioni.
Per realizzare ricette equilibrate viene utilizzata un’ampia varietà di ingredienti naturali biologici, partendo dalle verdure, cereali, proteine, frutta ed altro, in accordo con le cinque stagioni. Ciò consentirà di esaltare al massimo il gusto di ogni piatto e fornire il corretto apporto energetico e nutrizionale, in funzione di ogni periodo dell’anno.
Mese per mese l’autrice consiglia non solo gli ingredienti migliori e più indicati da poter utilizzare, ma anche quali cotture siano maggiormente indicate durante le varie stagioni, per poter seguire una dieta gustosa, equilibrata e salutare.
Completano l’opera un glossario, consigli su come tagliare le verdure e quali utensili di cucina utilizzare.
Concludono il libro numerosi indici per trovare le ricette secondo le proprie esigenze.
Le consultazioni sono incontri individuali rivolti all’ascolto della persona, delle sue esigenze e problematiche di salute.
Nel corso del colloquio, personalizzato per ogni soggetto, della durata di circa un’ora, verranno individuate le cause del malessere in atto e le sue possibili cure.
Si scopriranno insieme che spesso tali problematiche sono legate sia a scorrette abitudini alimentari, sia a scorretti stili di vita.
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