Giusi De Francesco

Naturopata e terapeuta olistica si avvicina alla macrobiotica e all’alimentazione naturale agli inizi degli anni ’80 per superare un grave problema di salute.

Approfondisce i propri studi in Italia (Kushi Institute di Firenze), Inghilterra, Francia e Svizzera sotto la guida di numerosi e importanti insegnanti (Michio e Aveline Kushi, Montse Bradford, Gerardine Walke, Ferro Ledvinka, Ellénè Rey Magrinos).

Co-fondatrice del centro “il Naviglio” di Milano. Ha insegnato presso diversi centri e scuole italiane (Unitre di Milano e Pavia, Fondazione Clerici …).

Ha scritto su numerose riviste tra cui: Marie Claire, Buon Appetito, Elle, Vitality, Vera, Mangiarsano.

Attualmente dirige il centro olistico “Il Soffione”.

E’ autrice dei libri:

  • Cucina macrobiotica di tutti i giorni (1993, Macro Edizioni)
  • Il cibo che cura (1997, Macro Edizioni)
  • Guarire con il cibo (2004, 2011, 2016 Macro Edizioni)
  • I menu della salute (2017 Macro Edizioni)