Autore: admin

3 icontri sulla “Consapevolezza” di un’alimentazione corretta ed equilibrata.

3 CICLI DI INCONTRI MENSILI SULLA CONSAPEVOLEZZA DI UN’ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA Martedì 27 Febbraio Venerdì 04 Maggio Venerdì 25 Maggio   Orario: dalle ore 21:00 alle ore 22:30 Location: Hotel Concorde, Piazzale della Stazione, 2 – Lodi   INGRESSO GRATUITO   Per informazioni e prenotazioni  Tel 393 98 41 084 Si ringrazia Naturasì di Lodi per l’organizzazione. Come...

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Prepariamo la zuppa di tofu secco

IL TOFU SECCO   È una proteina vegetale disidratata derivata dalla soia. La sua storia risale a 1500 anni fa, quando in Cina, si escogitò un metodo per poter conservare il più a lungo il tofu fresco, non avendo il frigorifero. La preparazione del tofu secco avvenne  tramite congelamento del tofu fresco sotto la neve, durante le notti d’inverno. Fu così che hanno potuto disporre e conservare a lungo, questo prodotto, importante per arricchire la dieta giornaliera. Era una proteina che veniva utilizzata dai Samurai durante i loro viaggi e da Monaci Zen per arricchire i loro piatti. Ai...

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Un piatto energetico: il nishime

IL NISHIME   Il Nishime è un piatto ricco di sali minerali, zuccheri complessi, ben equilibrato. È ottimo per dare energia, calore e stabilità mentale. Preparato prevalentemente con verdure di mare (alga kombu) e verdure a radici (bardana, daikon fresco e secco, radici di loto, carote, rape bianche) aiuta a rinforzare e tonificare la parte centrale e  bassa del corpo, in particolare hara e la zona intestinale (intestino tenue, intestino crasso). La ricetta Ingredienti: 1 cipolla 1 carota 1 pezzo di daikon fresco 1 fetta di zucca 3/4 cavolini di Bruxelles oppure una fetta di cavolo cappuccio bianco 10...

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Sabato 20 Gennaio: Presentazione del libro a Milano

MA ALLORA… COSA DIAVOLO DEVO MANGIARE? Sabato 20 Gennaio, Giusi De Francesco sarà ospite al seminario “Ma allora…cosa diavolo devo mangiare?”. In quell’occasione presenterà il suo libro “I menu della Salute” e dispenserà alcuni consigli su una corretta alimentazione a seconda delle stagioni. Si ringrazia Sapore Del Sapere per il gentile invito.     Orario: dalle ore 14:30 alle ore 18:00, registrazione alle ore 14:00 Location: Tim Space, Piazza Luigi Einaudi, 8 Milano   Prenotazione consigliata. Tessera associativa obbligatoria. Contributo di partecipazione.   Per informazioni e prenotazioni RDF communication: Tel 02 66115408 – Cell 3357970280 info@saporedelsapere.it Come...

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Consigli e utensili per cucinare in modo salutare

CUCINARE IN MODO SALUTARE   Per cucinare:   Usate pentole di acciaio, ceramica, ghisa, terracotta. Evitate l’alluminio, e il teflon e materiali sintetici. Mescolate il cibo con cucchiai, spatole e bacchette di legno. Evitate l’uso di forni a microonde, piastre elettriche non soltanto per cucinare, ma anche per riscaldare il cibo.   Alcuni attrezzi utili in cucina:   Un tagliere di legno Un coltello per verdure Una spazzolina vegetale per pulire le verdure Uno spargifiamma in ghisa Un cestello per cottura a vapore Un mortaio (suribachi) e pestello (surikogi) Una grattugia per grattugiare lo zenzero Pressaverdure Cestello per la...

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