Autore: admin

Mancano solo 3 mesi all’estate   Questo è il periodo migliore per cominciare e mettersi in forma prima dell’estate. Vi propongo così due bevande detox e una zuppa per aiutare a sciogliere la cellulite e asciugare il fisico. Bevanda detox per la cellulite (Favorisce il dissolversi di cellulite e muco e scarica i liquidi in tutto il corpo)   Ingredienti: due/tre ravanelli umeboshi una tazza di te kukicha Procedimento: Preparate il te kukicha in una teiera (un cucchiaio di te kukicha – un litro di acqua- bollire 10 minuti). Grattugiate i ravanelli e ricavate un cucchiaio di ravanello, mettetelo in...

IL TOFU SECCO   È una proteina vegetale disidratata derivata dalla soia. La sua storia risale a 1500 anni fa, quando in Cina, si escogitò un metodo per poter conservare il più a lungo il tofu fresco, non avendo il frigorifero. La preparazione del tofu secco avvenne  tramite congelamento del tofu fresco sotto la neve, durante le notti d’inverno. Fu così che hanno potuto disporre e conservare a lungo, questo prodotto, importante per arricchire la dieta giornaliera. Era una proteina che veniva utilizzata dai Samurai durante i loro viaggi e da Monaci Zen per arricchire i loro piatti. Ai...

IL NISHIME   Il Nishime è un piatto ricco di sali minerali, zuccheri complessi, ben equilibrato. È ottimo per dare energia, calore e stabilità mentale. Preparato prevalentemente con verdure di mare (alga kombu) e verdure a radici (bardana, daikon fresco e secco, radici di loto, carote, rape bianche) aiuta a rinforzare e tonificare la parte centrale e  bassa del corpo, in particolare hara e la zona intestinale (intestino tenue, intestino crasso). La ricetta Ingredienti: 1 cipolla 1 carota 1 pezzo di daikon fresco 1 fetta di zucca 3/4 cavolini di Bruxelles oppure una fetta di cavolo cappuccio bianco 10...