Autore: admin

La mia esperienza personale con il Do-In   Quando iniziai questo percorso, tutto era incerto, ma la mia determinazione era più forte. Per prima cosa scelsi l’alimentazione pulita ed equilibrata, perché era quello di cui avevo bisogno in quel momento, ma capii che non era sufficiente per sentirsi bene con se stessi. Stare a contatto con la natura è stato per me un altro forte richiamo, lasciare la città per vivere in campagna. Sentire la bella sensazione di camminare a piedi nudi sull’erba, abbracciare gli alberi e percepire la loro energia, è veramente straordinario, fare degli esercizi all’aria aperta,...

Mancano solo 3 mesi all’estate   Questo è il periodo migliore per cominciare e mettersi in forma prima dell’estate. Vi propongo così due bevande detox e una zuppa per aiutare a sciogliere la cellulite e asciugare il fisico. Bevanda detox per la cellulite (Favorisce il dissolversi di cellulite e muco e scarica i liquidi in tutto il corpo)   Ingredienti: due/tre ravanelli umeboshi una tazza di te kukicha Procedimento: Preparate il te kukicha in una teiera (un cucchiaio di te kukicha – un litro di acqua- bollire 10 minuti). Grattugiate i ravanelli e ricavate un cucchiaio di ravanello, mettetelo in...

IL TOFU SECCO   È una proteina vegetale disidratata derivata dalla soia. La sua storia risale a 1500 anni fa, quando in Cina, si escogitò un metodo per poter conservare il più a lungo il tofu fresco, non avendo il frigorifero. La preparazione del tofu secco avvenne  tramite congelamento del tofu fresco sotto la neve, durante le notti d’inverno. Fu così che hanno potuto disporre e conservare a lungo, questo prodotto, importante per arricchire la dieta giornaliera. Era una proteina che veniva utilizzata dai Samurai durante i loro viaggi e da Monaci Zen per arricchire i loro piatti. Ai...