Mese: ottobre 2017

LA STAGIONE DELLA FRUTTA SECCA

LA FRUTTA SECCA   L’autunno con i suoi sapori, colori caldi e profumi, fa venir voglia di acquistare castagne, noci, nocciole, mandorle……. La frutta secca è ideale per affrontare i primi freddi, è un alimento energetico, ricco di proteine, minerali, acidi grassi essenziali. Si possono distinguere in base alle caratteristiche nutrizionali tre gruppi di frutta secca, ottimi come complemento alla prima colazione, o come spuntini o snack e sono:   I SEMI OLEAGINOSI ( mandorle, noci, girasole sesamo, pinoli,nocciole……..) ricchi di proteine, minerali ( calcio,potassio, fosforo ) e acidi grassi essenziali. FRUTTA SECCA ZUCCHERINA (uva passa, fichi secchi, castagne,...

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